日本食の伝統文化を紐解く：味と心を受け継ぐ和の美学
世界に誇る「和食」という文化遺産
「和食」は、単なる料理ではなく、日本人の自然観、季節感、そして美意識が凝縮された“文化”です。2013年には「和食：日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中から注目を集めてい ...
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